delovar.online

Никита Небылицкий

Владелец PR-агентства и молочного завода, сети картинг-центров «Серебряный Дождь», а так же осетровой фермы Esturión de Sarrión и двух собственных электростанций в Испании.

 
Кроме всего прочего, Никита Небылицкий, в прошлом, профессиональный раллийный гонщик, спортсмен. Главный редактор интернет-журнала, посвящённого автомобилям, ведущий радиостанции «Серебрянный Дождь», реставратор каминных часов, владелец автопарка из 10 машин и 16 мотоциклов и просто талантливый, умный, интересный и жизнерадостный  человек!
  
Основной бизнес в Испании - выращивание осетров. 
Кроме рыбы и икры в ход идут и побочные производимые рыбой отходы (навоз), которые перерабатываются химическим процессом в ценное минеральное удобрение, одно из лучших в мире.


Отходом этой переработки является газ метан, которым отапливаются производственные помещения. В итоге, не приходится покупать электроэнергию для своих производств, удается еще и продавать излишки. На осетровой ферме проводят групповые, школьные и индивидуальные экскурсии. 

Никита Небылицкий

гость клуба Деловар.Барселона

Ссылка на это место страницы: #masterclass

В архиве «Деловара» есть запись встречи с

Никитой Небылицким.

Видео длительностью 151 мин. доступно членам клуба.

Задайте вопрос

Если вам не удалось принять участие во встрече, но есть вопросы к Никите Небылицкому, то можете задать их в комментариях ниже:

Для того чтобы оставить комментарий —
авторизуйтесь
{"signature":"a840c3be060b201716fa4c79672c19ef","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":124803980,"max_level":"2","level":1,"page_size":40,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":{"params":{"sourceUrl":"\/nikita_nebylitskiy"}},"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[]}}
удалить
Никита, добрый день! Скажите пожалуйста, для разных стран у вас разные сайты? может подробнее раскроете вопрос продвижения?
или отменить редактирование
Пт 17 Июл 2020 • Ответить
{"signature":"ec8c9093cf7df0523949908b842da969","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":82815485,"max_level":"2","level":1,"page_size":40,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":{"params":{"sourceUrl":"\/nikita_nebylitskiy"}},"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[]}}
удалить
Добрый день. Еще немного добавлю к своему письму. Я в некоторых моментах не согласен с ГОСТами - это косается посолов рыбы. Считаю - что рыбу надо солить так или столько по времени, чтобы потом не отмачивать - т.к.в воде рыба теряет консистенцию - посольщик должен чувствовать состояние просоленности рыбы, если надо то сделать надрез - это старый народный способ и попробовать на язык, в наше время есть- солемер. Рыбу - осетров после посола надо слегка помыть со шланга в виде дождя - одну минутку- достаточно, дать стечь и только потом помещать в коптильную камеру. Первое действие коптильного процесса - это обдув, затем сл. и так далее. Я могу коптить целиком в подвешенном состоянии -- вот тут играет свою роль частая обвязка - она не дает рыбе при случайном превышении температуры в камере - сорваться как говорю - в чулок- образно. Еще о рыхлости рыбы - это в основном постная рыба - есть моменты, когда рыба при жизни не дополучала нужного количества корма -это в основном в дикой природе. Еще - надо следить за моментом когда начинается соковыделение- обильного сокавыделения допустить нельзя, нельзя забывать про прокалывание тонкой-острой шпилькой по всей поверхности осетра - это действие не даст температуре порвать шкуру - хотя мизерная потеря сока через эти отверстия будет, но не будет разрыва Еще о рыхлости и свежести -- надо рыбу правильно выбирать - нажав пальцем на спинку или бок - чтобы углубление быстро сравнялось как было до нажатия и по весу и по плотности - это видно сразу. Густая строчка обвязки рыба в целом сохранит свой контур, не будет разрывов и шкура с легкостью снимется с рыбы Сок сделал свое полезное дело - как говорится в собственном соку. Жир в осетрине в основном находится между мышцами и при копчении во взаимодействии с компанентами дыма придают в целом рыбе аромат копчености. Все в письме не описать - когда то- лет55 назад учился в Махачкалинском рыбном техникуме оставалось 8 месяцев до окончания - но тут взяли в армию, а после не до учебы было. Я еще владею одной не плохой специальностью-- выделываю меха - в портале Меха в России - есть моя страница - наберите текст -- Частный мастер по выделке меха морского зверя в Украине или другой текст- Альтернатива фабричному производству Геннадий Жуков. Я имею свою собственную технологию по выделке морского зверя. К этим двум специальностях я пришел сам - к ним шел ни один год. Пока все С Уважением Геннадий.
или отменить редактирование
Чт 06 Фев 2020 • Ответить
{"signature":"3cb10b00814bf208cf975670473bec32","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":82749704,"max_level":"2","level":1,"page_size":40,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":{"params":{"sourceUrl":"\/nikita_nebylitskiy"}},"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[]}}
удалить
Приветствую вас. Мое имя Геннадий - мне 71. С 1970 занимаюсь копчением рыбы - в основном осетровыми. Родом из Махачкалы. Коптил для свадеб, на дни рождения, друзьям и т.д Работал по справке в свободное время от основной работы. Здоровье, семья, дети - все нормально - уже 26лет живем в Луганске - теперь о копчении - холодном - горячем--прошу не подумать, что я собираюсь вас учить или хвастаю. Я желаю поделиться своим опытом - знанием-практикой по копчению рыбы вот с таким интересным человеком как вы и не только копчением. Увидев ваши ролики, картинки где изображена готовая продукция осетров горячего копчения - пришел к мысли - может лучше в производство пускать не 1 - 2кг осетров, а 3 - 5кг Кто то из ваших написал, что мелкие осетра - это самое-самое - вы меня поняли - в моем понятии - эти мелкие еще не нагуляли ни мяса ни жира и поэтому не могут быть самыми самыми. Вы занимает есь селекцией - сибирский + др - видно, что осетра ухоженные-жирные, видно и другое на готовой продукции - почти у всех шкура поморщилась - это говорит о том, что нарушался температурный режим при копчении, немаловажную роль играет обвязка - надо часто производить - то есть поплотнее строчку- 3-4 см. На некоторых фото видно рыхлую рыбу - тут тоже есть несколько причин этого порока. Первое - нарушение температурного режима при копчении - надо следить за показанием температуры как в камере так и в теле рыбы - а это залог того, что продукт отвечает требованиям ГОСТа - а значит никакого отравления и еще одна из причин рыхлости - после копчения не остудив до комнатной температуры сразу внесли в холодильник - тут торопиться не надо.Горячее копчение - это совсем другой процесс посола, соотношение соли к воде и рыбе а так же времени посола и температуры в помещении где производится посол. А главное нельзя покидать рабочее место Подбор продуктов дымообразования -- Я много знаю секретов когда конечный результат даст необыкновенный вкус и аромат копченой рыбы и срок хранения. Я во многих городах коптил рыбу в Махачкале- Москве- Королеве - Подлипках- Воронеже- Луганске и везде я оставил добрый след - научил молодежь На всякий случай мой телефон + 380506572487 Всего доброго С Уважением Геннадий Жуков
или отменить редактирование
Ср 05 Фев 2020 • Ответить
{"signature":"23452e33dd9f5db3e67160b87cc402df","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":65039573,"max_level":"2","level":1,"page_size":40,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":{"params":{"sourceUrl":"\/nikita_nebylitskiy"}},"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[]}}
удалить
Если вы считаете свой вопрос приватным, напишите его нам сообщением, нажав на иконку конверта в меню слева. Мы передадим его Никите Небылицкому,
или отменить редактирование
Чт 17 Окт 2019 • Ответить
{"signature":"1bd4d33383ad2d93f7705ba118914aa5","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":84006149,"max_level":"2","level":2,"page_size":40,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":{"params":{"sourceUrl":"\/nikita_nebylitskiy"}},"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[]}}
удалить
Уважаемый Денис как и что Вы подумали на мое письмо по поводу осетров горячего копчения. Мое мнение -- мне и Никите Небылицкому надо связаться хотя бы по телефону - номер телефона я написал
или отменить редактирование
Ср 12 Фев 2020

Цитаты наших гостей

«

Бардак вырастет и без инвестиций,
но инвестиции в бардак его увеличивают.

»

Сергей Сычев

Эксперт-консультант Системы профессиональных разработчиков, консультантов и преподавателей "ТРИЗ-ШАНС", директор фирмы "Сычёв и Ко" и Pán Myšlenek s.r.o.

«
У каждого из нас внутри работает как бы атомный реактор – у кого-то едва-едва, у кого-то на полную мощность. И если вы хотите добиться успеха в бизнесе, надо раскочегарить свой атомный реактор.
»

Рубен Карленович Варданян

предприниматель, инвестбанкир и филантроп.

Президент компании «Варданян, Бройтман и партнеры»
и сооснователь семейного фонда RVVZ Foundation.

«
Еще ни одна лопата не уперлась в дно российского бизнеса.
Конкуренции нет.
Копайте!
»

Артемий Лебедев

Первый дизайнер русской Сети, основатель "Студии Артемия Лебедева"

«
В нашем пуле поставщиков несколько сотен компаний. Даже когда мы начинали, я не пытался где-то на рынке у бабушки варенье купить. Можно прийти через неделю, а бабушки уже нет, поэтому я сразу искал фабричное варенье.
»

Михаил Гончаров

основатель сети ресторанов русской кухни концепции fast-food "Теремок"

«

Предпринимателю нужен свой бизнес, как актеру — сцена
»

Борис Михайлович Остроброд

Основатель и президент корпорации SELA.
Сеть магазинов одежды с оборотом 8,3 миллиардов рублей в год.

«

Основной запрос предпринимателей — их всего два на самом деле — это прибыльность и безопасность. Больше предпринимателю ничего не надо.

»

Анастасия Татулова

Владелец сети семейных кофеин «Андерсон», общественный омбудсмен по малому и среднему бизнесу.

«

Единственный способ долгосрочно строить бизнес – это всегда управлять им так, как будто ты уже в глубоком кризисе

»

Хенрик Винтер

Основатель и президент ресторанного холдинга "Тигрус"

Получите больше возможностей в Деловар.online

Став членом клуба, вы получите доступ ко всем онлайн-встречам, трансляциям и архиву записей встреч клуба с 2007 года. А так же к контактам членов клуба, описанию их проектов, закрытым предпринимательским чату, форуму и рассылке, и многое другое: